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发布时间:2022-04-15 00:02:00 作者:万家欢
从内部采购管理向外部资源管理转变传统采购管理中缺乏与供应商的合作,从而影响企业的柔性和对需求的快速响应能力。同时对产品的质量也只能进行事后把关,不能进行实时控制。这些缺陷使企业不能实行同步运作。供应链管理下采购要求实施有效的外部资源管理,增加与供应商的信息联系与合作,如通过信息反馈和教育培训,促进供应商质量改进和***,实施并行工程,制造商与供应商相互参与对方的产品设计和产品质量控制过程,变事后把关为实时控制等。
对于自营食堂来说,要避免浪费现象,就要特别从饭菜质量方面下功夫,只有迎合了广大员工的口味需求,重视卫生,重视饭菜质量,重视服务才能很大程度上降低饭菜浪费程度,此外对于一些缺乏食堂管理经验的公司来讲,自营食堂还需要通过以下四个方面减少不必要的浪费!
1.加强食堂物资采购管理,降低物资采购成本
在采购方面,食堂承包建议公司食堂管理员在采购物资时,货比三家,要求采购的物资必须***,并按规定流程由验收员验收签字确认后方可入库,纪检监察不定期地对食堂采购物资进行抽检。
2.制定用餐计划,严格按计划准备饭菜
为了减少食堂的浪费现象,食堂承包建议采取每日定时上报用餐计划制度,规定员工在每日上午10时、下午16时前分别上报用餐计划,食堂根据计划下米下菜,对未上报计划的不提供用餐,从而有效地减少了食堂的剩饭剩菜。
采购与因特网采购。电子化采购对于一些小企业来说可能还是很陌生的事,因为部分小企业的老板认为在改变采购的作业方式上花太多的钱是一件很不划算的事,但是从***的采购发展趋势来看,采购将越来越广泛地被人们接受,而事实上,在人们步入21 世纪前,许多跨国公司就已通过电子采购方式获得了他们想要的相当部分物料,一些公司一年通过电子采购的金额就达数百亿美元之巨。实行了采购的企业认为-采购比传统采购方式有更多的优点,一方面,因特网给采供双方提供了更广阔的选择余地,另外,在采购单价及采购管理费用上的开支亦可降低或较大幅度减少,其次,伴随应用令交易可在更短时间内完成,这正可满足企业实行柔性制造的需要。
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