增城生态农副产品品牌企业 万家欢餐饮管理

蔬果采购都选择农产品配送公司合作呢?

1、农产品配送公司配送的蔬菜更加的安全。大型农产品配送公司都有自己的蔬菜种植基地，能对蔬菜的食品安全把关。另外，这些公司拥有***的检测团队和检测设备。可以对采购的食材进行抽检。

2、提高食堂后勤服务的效率和降低采购成本。大型的农产品配送公司通过集中采购的方式在菜价上更有话语权，使得采购成本进一步降低。如果食堂自己采购蔬菜，在一定程度上浪费了必要的人力物力资源(包括人工采购成本和车辆成本等)。

3、菜品丰富、新鲜有保障。故此，生鲜配送企业多从两点攻破此局，一是做量，只有当企业把规模量做起来，在面对上游供应商时就有了更强的议价权，尤其对大宗食材的采购压后付款也并非不可，将企业资金链压力向上游转移。各个农产品配送公司有种植基地，蔬菜菜品有保障。而对于其他菜品都是供应商送货上门。有些干货产品或生鲜产品通过冷鲜、冷藏中心或干货存储间进行存储。而且农产品配送公司配送时间也比较固定。能及时的配送新鲜食材给学校食堂。

其实我们也可以通过后园来进行产品溯源，***的把控了食品安全这一关，后园讲究实地种植当地的特色农副产品，运用大数据，物联网等技术来实现产品溯源，让用户吃的放心。

目前，食堂采购食材主要是通过招标或途径找到***的农产品配送公司。如果不与农产品配送公司合作，则采用自主采购的方式。大大体上讲，食堂采购食材选择农产品配送公司是未来发展的方向。

万家欢探索农产品配送，就要了解各个配送的运营和盈利模式，其中包括B2B模式，B2C模式等等。而B2B模式的定位人群和B2C定位人群也不一样。

比如说，目前国内农产品流通模式：产地批发市场——销地批发市场（一级批发市场）——二级批发市场——各个县市菜市场——零售商。

所谓产地批发市场，就是离农产品主产地比较大的批发市场，主要客户包括长途贩运商、中间批发商、零售商等。

销地批发市场是产地批发市场，比如海吉星批发市场，五里亭农副产品批发市场等。二级批发市场主要是各个市级批发市场，比如蔬菜批发市场。

在这些农产品流通过程中，各个农产品配送公司的定位各不相同。大部分有所需要而会去找专门蔬菜配送公司，而他们也负责配送大型企业、外资企业。比如只针对农贸市场零售批发商，主要客户为二级批发市场的商贩。而针对餐馆的送菜，主要客户是餐馆老板。万家欢农产品配送主要针对企事业单位食堂进行团餐食材配送，其主要客户为团餐原材料采购人员。

农产品配送公司的市场定位各不相同，只有找准自己的位置，才能在市场上立于不败之地。随着城镇化进一步加快，农产品物流行业将大有可为，但各种商业模式下会有互补也会有竞争。农产品配送行业是否有行业巨头产生，还有待时间的验证。

5.企业如何扩大利润？

重视货源问题，采购至关重要，直接影响利润。目前，生鲜配送企业都是通过这几种方式进行盈利的：价格差（通过***购入，***卖出）、加工增值法（净菜加工、中央厨房）、规模经济法（大批量的采购）。

目前生鲜配送的经营模式受到互联网冲击，农产品配送行业竞争越来越激烈，低利润农产品原来所赖以生存的薄利多销，如今拉动力变得越来越弱，很多低利润农产品配送企业的日子并不好过。

我们再来看看生鲜配送行业的未来趋势，资本趋势，资本对于配送行业来说小鲜认为有如下帮助：

协助产业链建设，赋能行业发展；

助推市场标准，改变用户消费观；

推进行业创新，缩短摸索征程；

共谋行业出路，做大市场蛋糕；

加快行业成熟，有利优胜劣汰。

城市冷链配送的发力点和优化：

1 ）集散能力及线路优化能力。根据交通限制和配送时间窗口，选择合适车型，将少批量、多 品种的货品集中配送，提高冷链运输车辆的装载率，能够在保证时效性的前提下更大程度地降低单位成本；

2 ）差异化服务。为商超、酒店供应商进行配货，货量较大且交接程序复杂，而为网购客户提供生鲜宅配则客户分散、成本较高。面对不同的客户需求提供差异化的配送服务能够扩大客户范围，形成多元化的综合型配送系统。

3 ）***人才。高综合素质的配送人员不仅能够提高配送效率，同时可以为客户带来更***的服务，增加客户粘性。