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深圳食堂承包给餐饮公司服务为先

发布时间:2020-10-27 09:12:00        作者:万家欢








万家欢饭堂承包、食堂承包菜谱样板(8元/餐一荤两素)菜谱样板星期早餐中餐汤类晚餐汤类

星期一 青菜河粉,鸡蛋,包子,花卷,豆浆,稀饭,蛋糕

          二种:香酥带鱼,头骨海带汤,东坡肉,黄花菜汤    

          炒时菜,萝卜丝炒肉,尖椒萝卜丁

星期二 汤面条.包子,花卷,豆浆,稀饭,鸡蛋,炒饭,油饼

          二种:宫爆鸡丁,鱼头豆腐汤,清蒸鱼,紫菜蛋汤    

          凉拌青瓜,萝卜肉 ,炒时菜

星期三 桂林米粉,鸡蛋,豆浆,稀饭,包子,花卷,油条

         二种:梅菜扣肉,大骨玉米汤,粉蒸肉榨菜,肉丝汤    

         高丽菜配粉丝, 炒时菜,尖椒木耳

星期四 汤面条,包子,花卷,豆浆,稀饭,鸡蛋,炒饭,面包

         二种:啤酒鸭,猪肝菜干汤,黄豆炖排骨,菠菜肉丝汤    

         炒时菜,凉拌青瓜,尖椒榨菜丝,炒时菜

星期五 青菜河粉,鸡蛋,包子,花卷,豆浆,稀饭,麻圆

        二种:香芋炖排骨,清补凉乌鸡汤,香菇炖鸡,萝卜丝蛋汤  

       红烧茄子,炒时菜炒时菜,海带丝配青椒  

星期六 汤面条,包子,花卷,豆浆,稀饭,鸡蛋,蛋糕

      二种:花生米烩猪手,大骨萝卜汤,冬瓜炖鸭,青瓜蛋汤    

      炒时菜,西红柿炒蛋,包菜配粉丝

星期日 米粉,鸡蛋,包子,花卷,豆浆,稀饭,面包

    二种:白切鸡,青菜,蛋汤,红烧鱼,西红柿蛋汤    

    尖椒萝卜丁,凉拌青瓜,炒时菜

注:8元/餐一荤两素更多工厂、企业、学校、医院食堂承包菜谱请咨询在线客服或拨打电话联系,万家欢食堂承包将根据您的需求定制菜谱。。。。。



万家欢食堂承包:企业、工厂、医院、学校饭堂、食堂承包。

菜谱样板; 

星期一 肉片炒河粉 酱油鸡、黄豆焖排骨、白粥、蛋糕、西芹炒腊肉、花菜肉片、面包、油条、蒜茸青菜、素炒大白菜、榨菜大骨玉米红枣汤、番茄蛋汤

星期二 鸡蛋汤、面条、梅菜扣肉、蒜苗炒肉卷、白粥、包子、圆椒炒鸡肫、火腿烩猪血、 咸菜大骨淮山汤、芥菜蛋汤

星期三 鸡蛋炒米粉、红烧鱼块、黄焖猪手、白粥、包子、咸鱼茄子、青椒、豆皮炒肉、油条、麻圆素炒、上海青素炒黄瓜、咸菜龙骨海带汤、黄花蛋汤

星期四 鸡蛋汤、河粉、川味卤水鸭、红烧排骨、白粥、油饼、火腿烧豆腐、木耳香干炒、西芹、麻圆、肉包、手撕包、菜炒土豆丝、咸菜大骨冬瓜汤、芥菜蛋汤

星期五 肉片汤面条、虎皮鸡爪、油炸鸡翅、绿豆粥、面包、玉米、肉丁、姜葱烤鸭、蛋糕、花卷、蒜茸生菜素炒、黄豆芽、榨菜、大骨萝卜汤、紫菜蛋汤

星期六 鸡蛋炒米粉、清蒸鱼块、爆炒仔鸡、白粥、包子、青豆米炒肉沫、三色水蛋、油条、麻圆素炒、黄豆芽素炒、大白菜、鸡肉清补凉番茄蛋汤

星期日 鸡蛋、汤米粉、红烧肉虎皮凤爪、白粥、包子、土豆肉片、红烧茄子、面包、花卷素炒、油麦菜炒土豆丝、咸菜大骨眉豆汤三鲜汤

注:厂方承担水电、燃料


员工是企业发展垫脚石,如何选择的食堂承包商?

目前,很多企业越来越重视文化建设,这不仅让内部员工更具凝聚力,也能增加企业在行业中的影响力。同时万家欢餐饮公司食堂具备强大的管理功能,不仅包括采购、成本、库存、报表、人员权限、饭卡管理等基础食堂管理功能,还有食堂总部管控能力,能满足所有规模的食堂管理需求。特别是在21世纪,“以人为本”是一个企业文化的***竞争力,优异的企业更是有着内涵丰富、底蕴深厚的企业文化,而将科学管理和人性化关怀相结合则是企业文化的重要组成部分。

“员工是企业发展的基石”,关怀员工,从关心员工生活开始。而员工生活可以从基本的用餐环境开始着手。根据甲方大小工厂人数情况提供工厂食堂承包经营方案,现有的厨房设备、燃气、水电、以实体供应标准按餐费价格为准,乙方安排人工到现场操作和加工,甲方有权监督食品安全操作步骤、共处发展,工厂员工每餐伙食价格已累计额。那么,为确保员工吃的安全、健康,选择一家的食堂承包商就至关重要了。接下来万家欢餐饮小编为大家带来几条挑选准则,希望可以帮助企业为员工提供一个温馨的食堂!



食堂承包必知的八大秘籍绝招之六

一对一培训有效:培训是工作中少不了的环节,它关系到酒店日常工作是否能有序进行。以往,我们都是员工集中培训,说起来有点“吃大锅饭”的意思。后来,我发现这种培训方法并不实用,针对性也较差,尤其是那些小工,上岗后依然不知道自己的工作该如何开展,到头来还要找大厨进行针对性较强的培训。3、食品加工要加强计划性,建立每周食谱制,制定食品质量标准,建立各项操作规程,采用***的生产技术,做到食品加工时间省,损耗小,质量优。一来二去,浪费时间,还影响正常的工作进度。考虑到菜品都是采用承包制,也就说一个大厨负责约20道菜品的制作,于是我就先给每个大厨派一个小厨,由小厨专门负责协助对应的大厨搞好配菜、打荷等工作。针对这种情况,我取消了技术的集中培训,改为“一对一”的方法,即由大厨负责培训自己的小助手,这样小厨很快就能熟悉各自的工作,工作效率自然能提高。



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