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发布时间:2020-11-14 20:59:00 作者:万家欢
能否分享一下冻品毛利?
拼食材:毛利的话不能一概而论,冻品品类很广泛,单冻品的话,我已知的国内冻品的单品数量,SKU应该在2万以上,那么涉及到餐饮领域流通的一些单品,比方说成都地区也至少上万,在拼食材平台里边已经上架的单品接近3000种。
这么多单品实际分得很细,刚才我已经说过了,就是冻品里面分猪副、鸭副、鸡副等,还有一些水产类、净菜(冷鲜类)等,以鸭副来说,像六合这种大的流通品类,毛利可能连1%都没到,就是不赚钱,这是产品的引流。
另外有的单品比如说形象菜、三色菜这些,那么毛利能达到10%以上比较高一些;还有一些做外卖的单品,比如说红烧肉这种,它的毛利基本达到25%是比较合理的。
首先,***的蔬菜配送环节大大节省了采购人员专门去到菜市场亲自己去选购的麻烦。其次,***的配送不仅能够满足你对蔬菜种类的需求,价格也非常实惠,节省了大量的采购资金,同时也提高了生产工作的效率。
总而言之,蔬菜食材配送行业的存在对于餐饮行业的发展来说是有百利而无一害。万家欢一直致力于开拓品牌化经营之路,积极响应并打造***的管理团队,为客户提供更好更完善的服务体系。由于目前市场上的配送公司也很多,但是对于一些易腐烂、保鲜时间短的蔬菜食材等食品来说,一定要选择一家产品新鲜、配送的公司,否则不仅会影响到工作上的效率,更是会影响到整个工作的质量,作为消费者的我们一定要万分注意。
建立健全冷链物流标准和服务规范体系。在国家食品安全标准的基础上,加快推动地方标准的制定,建立覆盖全链条的冷链物流技术标准和温度控制标准并组织实施。研究制定符合市场需求的团体标准,加强冷链物流标准宣传和推广实施。
如何让生鲜“保鲜”?增设运力支持,提升运输效率,成为冷链物流重要的是挑战。农产品配送行业一向存在“食品流通环节监控难”、“品质检测环节把关难”和“订单配送环节准点难”等痛点问题,亟待行业头部企业加以推动。京东物流在陆运和航空运输基础上,特别增加了高铁运力,推出陆、空、铁多元化运力组合冷链解决方案,联合中国国际货运航空公司等深度合作“大闸蟹头等舱”服务,将时效至少提升3个小时。
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