食堂食材配送优选企业 万家欢

供应商的规范管理很重要，但配送企业自身对检测也不能放松。万家欢农产品配送公司在食品安全把控上就有着自己更严格的标准。下了重金配置快检室，做到连注水猪肉都能检测出来，他们很自信在品质保障方面赢于竞争对手。

第三，对于具有冷链配送要求较高的生鲜品，建立完善的供应链及冷链物流运输系统至关重要。配送是生鲜品质把控的一道重要关卡，从进仓、分拣到入库、出库的过程，是很容易对生鲜品质造成损伤的，其效率也直接影响客户满意度。

食堂消费系统帮助员工实时了解他们的营养摄入和建议提醒，使食物的热量计算更加简单可视化。在管理方面，食堂管理员利用食堂消费系统，在用餐者下单后进行可视化数据分析，筛选出深受职工喜爱的食品，采购新鲜的食材，合理搭配蔬菜和水果等，科学烹饪，研究改善更均衡的膳食，对于员工的身心健康都有着非常大的益处。

时间方面：准时送货，本公司承诺超过1小时以上可罚当天菜款的10%；

品种方面：品种齐全，蔬菜、水果、肉食、禽、鱼、米、油、调味品等二***类近1000多种食品，满足不同需求，并能提供个性化服务，做到客户满意为止；

综合平台型：① 特点：提供平台吸引生鲜食品厂家入驻，依靠平台争夺市场。在配送方面，平台只负责监管，由进驻的生鲜厂家自行配送。代表性企业有：天猫生鲜、京东生鲜等。② 盈利：平台进驻费。

2、垂直电商型：① 特点：专注食品和生鲜领域，具有区域性特征，提倡生活品质。在配送方面，自营生鲜配送和第三方物流结合。代表性企业有：本来生活、优菜网、易果生鲜、顺丰优选等。② 盈利：采购与销售差价。

加工增值法

对原材料进行加工，使原材料变为含有更多附加值的成品或者半成品。这是蔬菜配送特别主要的，也使很有竞争力的盈利方式。不同企业蔬菜加工增值不同，这有利于形成企业竞争优势。比如：有些蔬菜企业利用其技术把蔬菜加工成不同品种、外包装美观时尚、方便食用和存放，也可以加工成无绿色蔬菜等等，这样其产品自然能增值。能否增值，或者增值额有多高，取决于加工技术和管理，也取决于企业对市场需求的敏感度。