超市肉菜配送服务介绍【万家欢】

配送公司如何做好产品定位？

我觉得重要的一点，做生鲜配送在项目立项时，一定是要锁定自己熟悉的产品品类，做好选品就是扬长避短、由浅入深、由点到面的过程。

对每个创业者来说熟悉的领域都不一样，以我个人来讲，关于生鲜很多品类都不熟悉，包括在座的各位肯定也有自己不熟悉的领域，你不懂你的团队就一定要有人懂，不然就是吃亏。

比如说冻品这块，在此前运营餐馆无忧的过程中，让我对冻品有了一定了解，冻品本身就是一个大类，想要做大做精的话有很多可以突破的地方。那我们成立拼食材的时候，是如何确定产品定位呢？

我们从熟悉的某个板块里面至少了解一个小类。以冻品来说，包括海产类、水产类、鸡副类、鸭副类、鹅副类、猪类、牛类、羊类、农产类、丸糕点类、其它肉类、其它农产类等，我未必对所有都熟悉，但比如常用的猪类、鸭副、鸡副、海产类等一定是比较熟悉的，在做产品定位的时候，锁定熟知的品类做主打，也就是有意识的主要供应产品。生鲜亦是如此，同一地域农产品生鲜品质大同小异，那么企业加诸于生鲜之上的服务将成为打造企业的品牌的关键标签，当客户信任并习惯了你，也就赢得了在客户面前的话语权。

比方说在商城中，做线上活动的时候，可以有意识的做客户推荐，面向客户做主推，长期下来，客户就会感受到我们这家公司是做什么的，这一品类我们做的比别人***，这是潜意识的植入营销。

关于生鲜配送行业选品的问题，以上总结的特别好。首先一定选自己熟悉的单品，同时把它打造成***、引流款，成为企业盈利的产品。

我以万家欢的发展为例简单说一下，万家欢有一个很大的特点，就是我们专注于社会餐饮中大型的品牌连锁餐饮，这一类客户，对于食材配送企业SKU要求很多品类很丰富，比如说在湖南，一个辣椒类其中一个单品比如线椒，我们在经营时可能都要分三种，就是因为不同餐饮店对品类需求不尽相同。设有质量检测中心和加工仓储中心，保证质量，做有科学依据的放心菜。

我们对SKU做管理终是为了产生利润，那就有不同的组合方式，可以带来很多不同的利润点，且照顾到很多不同的细分客户群体。这是我个人的一些愚见，感谢大家。

万家欢农产品管理有限公司是一家集食品加工、冷冻、冷藏、仓储、配送于一体的全品类食材配送。公司主营业务是专为国企单位，各大学校、宾馆、酒店等企事业单位的食堂、餐厅提供***食材配送服务。经过多年努力公司已发展成大规模、万家欢食材配送企业，成为蔬菜、副食等行业中的企业。公司供应的食材包括：蔬菜、水果、粮油、调料、干货、肉、蛋、水 产、冻品、奶制品等；一般来说，蔬菜配送公司的管理，主要包含：清晰的作业流程，将分拣中心按作业流程划分不同工作区，有效的提高工作效率，减少人员成本。同时还提供食堂、餐厅卫生洗涤用品等，品种齐全、***、食材新鲜，并能以及时快捷的送货方式来满足客户不同的需求。公司拥有数百亩蔬菜基地和近百家合作单位，并与绿色生产基地保持着良好的合作关系，在货源的质量及价格上有较大优势，因此能更好的为客户服务，在市场中拥有较强的竞争力。

未来商业模式

未来我们这个行业的特征将是：有序化竞争、低成本运作、合伙制发展、经营更加透明（透明的成本、毛利及价格）。

国外的农产品贸易中心就有这样的特点。比如在贸易中心，来自不同客户的订单，价格都是一样的，不管你是小订单也好，大订单也罢，都是统一的价格。另外，产品的成本和毛利润也是透明的。客户采购，是否需要开具单据，也都是一样的服务。

采购监管十分重要

采购监管不好可是会吃大亏的，价格行情如果一头蒙，采购员拿着大量回扣不认真做事，老板还谈什么赚钱？

采购监管不严格，采购员可能会出现以下的问题：

1. 盲目采购。

2. 收受回扣，中饱私囊。

3. 虚报损耗，中途转移。

4. 混淆采购成本。

5. 验收不严，以少报多，以次充好。

6. 违规结算，资金流失。

不管是学校还是工厂，亦或是工地和商场，人比较集中的地方都会出现食堂，食堂承包为何越来越受企业欢迎？

中小企业要想真正的留住人才，要想依靠员工们实现快速的发展，就要为员工们提供***的福利待遇，大到薪资待遇，小到饮食。所以，现在很多的公司除了提高员工日常福利的同时，选择了为员工免费提供工作餐。大多数提供员工午餐的公司都选择了食堂承包，食堂承包后不仅省心省力，还能有效的提升公司的形象，从而提高了公司的福利待遇，大的减少了员工的流动性。对于生鲜配送领域来说，它还有很多的关注点，像整个配送过程的效率性与准确性。

对于现在的中小企业来说，快速稳定的发展是关键的一步。而在快速发展的同时，公司规模也要不断的进行扩大。在扩大的同时，就要涉及到招聘人才了。说到招聘人才，很多中小企业的管理人员都纷纷表示，人员流动性太大，很难真正的留得住人才。其实，公司人员流动性太大的原因就是不满意公司的福利待遇。故此，生鲜配送企业多从两点攻破此局，一是做量，只有当企业把规模量做起来，在面对上游供应商时就有了更强的议价权，尤其对大宗食材的采购压后付款也并非不可，将企业资金链压力向上游转移。