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拥有好的服务可以拉近与顾客之间的距离:

一个成功的食堂承包必然拥有一批优异的服务人员，好让顾客来到食堂承包就有一种宾至如归的感觉。近几年，“个性化服务”在餐饮业成了一个口头禅。但是，个性化是只为少数人提供周到的服务，而是为每个消费者都提供特别的安排服务。在每个餐饮业都在宣扬服务的时候，又很少有人把服务做到让消费者满意。祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病)。

在酒店厨房里工作，曾遇到这样一件事，服务员送进厨房一张菜单，写着“鱼香肉丝一份”，加注了客人的特殊要求：“不放辣”。客人的要求自然无可厚非，但这可难倒了我们厨师，从烹调角度来看，这道菜既然是“鱼香”味型，它的口味特点应该是“咸、甜、酸、辣”兼备，如果不加辣，又怎么称为“鱼香肉丝”呢？以上就是承包校园饭堂公司的介绍，新鲜食材配送是源自于万家欢膳食自主建造的绿色基地，此举能为特色餐饮提供纯正新鲜的绿色产品，保证绿色产品的供给需求量，让餐饮的口感更为美味与新鲜。充其量只能称作“糖醋里脊丝”。

   从这件小事中；配送中心严格流程管理，并合理设计配送路线，做到定时完成食品加工，定时配送到***食堂，保证了员工按时进餐。我们不难看出，餐厅服务员在“导吃”过程中，除了应具备一定的顾客心理学知识，掌握一定的推销技巧外，还必须有一定的烹饪知识。如果这位服务员懂得“鱼香肉丝”的特点，将其介绍给客人，并向客人推荐“糖醋里脊丝”，相信客人一定会愉快地接受，并对我们服务人员的综合素质刮目相看的。如果餐厅服务员掌握一定的烹饪知识，还可以进一步促进前后台更紧密的配合，使整个服务更加美。

广州饭堂承包饮食服务公司: 长期供应广州食堂承包、广州饭堂承包、新塘食堂承包饭堂承包/膳食管理；我司是一家为广大企业提供职工饭堂伙食承包服务的***企业;与大型的养殖场,无公害蔬菜种植基地直接挂钩;***的配送运输队保证各种粮油,蔬菜能及时运到各地的企业员工饭堂;保障肉菜稳定供应,饭菜质量不受市场价格影响 ；(4)不得在厨房区域内追逐,嬉闹,吸烟,不得做有碍厨房生产和厨房卫生的事情。服务于广州、中山、东莞、珠海、深圳、惠州、佛山、南海、顺徳、四会、汕头、潮州、新塘、云浮、湛江、清远、韶关 莞城、南城、万江、东城、凤岗、龙岗、长安、虎门、厚街、沙田、道窖、洪梅、麻涌、中堂、高埗、樟木头、大岭山、望牛墩公司坚持以“规范经营，诚信为本，我们用科学规范的***化管理，大规模及低成本的统一配送，大大提高企业员工的伙食

    厨房的基本管理制度

(1)按时上下班,不旷工,不迟到,不早退.

(2)工作服要干净,穿戴要整齐.

(3)上岗后不得在厨房接待朋友及大声喧哗.

(4)厨房不得存放私人物品及乱吃东西.

(5)设备,设施由各主管负责定期检修保养.

(6)采购要有计划,验收人员要认真负责.

(7)注意节约,减少费用及能源控制.

(8)各卫生区域保持地面干净,无积水,墙面无油渍.

(9)开餐要有序,当天工作必须当日完成,收档要仔细干净.

(10)做好各项规章记录.

(11)生熟分离,防止生熟混合一起造成浪费.

(12)不准将厨房用品私自带出个人使用.

(13)下岗后不准着便装进入厨房.

(14)服从安排及完成随机性任务.