企业等级: | 商盟会员 |
经营模式: | 商业服务 |
所在地区: | 广东 佛山 |
联系卖家: | 魏先生 先生 |
手机号码: | 13690255888 |
公司官网: | wjh88.cn |
公司地址: | 广东省佛山市禅城区佛山大道60号 |
发布时间:2021-10-05 14:03:00 作者:万家欢
需要解决的问题是信任。许多人不愿意购买绿色、无公害蔬菜就是因为他们认为种植过程与普通蔬菜一样,购买这些不过是多花冤枉钱。生产的过程不可见,蔬菜种植周围空气、水、土壤等如何,消费者也没法查,无法保证消费者买到的是绿色或是无公害蔬菜。
也是发展会员制亟需解决的问题。
目前来说,“会员制”蔬菜销售满足的是部分有需要的消费者,毕竟相较于一般的蔬菜,其高昂的价格很难据说普遍性,如何将会员制推广到一般民众,相信将是未来推广的重要方向。
万家欢蔬菜配送的经营模式走出一条属于自己发展壮大的路,也是当前企事业、单位急需解决的健康生活之路。故此,生鲜配送企业多从两点攻破此局,一是做量,只有当企业把规模量做起来,在面对上游供应商时就有了更强的议价权,尤其对大宗食材的采购压后付款也并非不可,将企业资金链压力向上游转移。无论从自身利益出发还是从会员的利益出发,都是非常有利的。但做好这种蔬菜配送、食材配送和生鲜水果配送等运营也并非易事,首先得保证产品质量,其次,要保证产品供应,说到底,是诚信可靠的问题。
配送公司如何做好产品定位?
我觉得重要的一点,做生鲜配送在项目立项时,一定是要锁定自己熟悉的产品品类,做好选品就是扬长避短、由浅入深、由点到面的过程。
对每个创业者来说熟悉的领域都不一样,以我个人来讲,关于生鲜很多品类都不熟悉,包括在座的各位肯定也有自己不熟悉的领域,你不懂你的团队就一定要有人懂,不然就是吃亏。
比如说冻品这块,在此前运营餐馆无忧的过程中,让我对冻品有了一定了解,冻品本身就是一个大类,想要做大做精的话有很多可以突破的地方。那我们成立拼食材的时候,是如何确定产品定位呢?
我们从熟悉的某个板块里面至少了解一个小类。更深一点的,恐怕便是蔬菜的具体名称,如菠菜、白菜、油菜、芥菜、萝卜、菜花、大蒜、包菜等。以冻品来说,包括海产类、水产类、鸡副类、鸭副类、鹅副类、猪类、牛类、羊类、农产类、丸糕点类、其它肉类、其它农产类等,我未必对所有都熟悉,但比如常用的猪类、鸭副、鸡副、海产类等一定是比较熟悉的,在做产品定位的时候,锁定熟知的品类做主打,也就是有意识的主要供应产品。
比方说在商城中,做线上活动的时候,可以有意识的做客户推荐,面向客户做主推,长期下来,客户就会感受到我们这家公司是做什么的,这一品类我们做的比别人***,这是潜意识的植入营销。
关于生鲜配送行业选品的问题,以上总结的特别好。首先一定选自己熟悉的单品,同时把它打造成***、引流款,成为企业盈利的产品。
我以万家欢的发展为例简单说一下,万家欢有一个很大的特点,就是我们专注于社会餐饮中大型的品牌连锁餐饮,这一类客户,对于食材配送企业SKU要求很多品类很丰富,比如说在湖南,一个辣椒类其中一个单品比如线椒,我们在经营时可能都要分三种,就是因为不同餐饮店对品类需求不尽相同。生鲜配送,引导消费,服务至上关于如何经营企业,如何做好服务呢。
我们对SKU做管理终是为了产生利润,那就有不同的组合方式,可以带来很多不同的利润点,且照顾到很多不同的细分客户群体。这是我个人的一些愚见,感谢大家。
毫无疑问生鲜配送是个值得打拼的好项目。许多生鲜配送企业在B端业务稳健发展的同时,蠢蠢欲动的想要将C端业务发展起来。
B端为主,C端为辅
万家欢一直服务的是B2B的企业。而近一些客户提到,想要把C端业务作为B端业务的补充,将公司的资源大化的利用起来,增加利润。 这样的企业也越来越多。
想要拓展C端业务主要有以下几个原因:
1、有C端资源:
很多生鲜配送企业,开始是从团餐企业发展来的,为了给自己承包的食堂配送成立配送公司。万家欢公司成立于2005年,目前主要包含生鲜食材配送、粮油大米配送、生鲜水果蔬菜配送等。有了供应链能力后开始向外承接业务,给一些餐厅和企事业食堂做配送,慢慢发展起来。他们说,自己的食堂有很多企事业单位员工消费。因此他们想要在食堂承包小的便利店,店内也做一些生鲜食品的团购,来吸引客源。因为是承包商的店铺,员工们信任感强,也可以用饭卡消费,生意都还不错。
2、利用闲置资源
做B端配送的人都是凌晨开始作业,晚上采购、分拣完以后,早上装车配送。今天万家欢就跟大家来分享一下,怎样选择***的食品配送公司,主要还是要看这家配送公司的食品是否符合如下三点(生鲜配送商们也可以检查一下是否做到了):一、看食品的名称等基本信息。白天的时候,配送车辆、仓库都是闲置的。为了增加公司的营收,很多生鲜配送老板就会把仓库出租给做C端配送的企业。而有些老板就想,为什么不开展自己的C端业务呢?这样不仅能充分利用公司的资源,还能增加营收,一举两得。
3、分等级销售
很多企业的采购商品,单次来货中货品也分多个等级。要想做好蔬菜配送生意,首先自己或者自己的合伙人得是供应链管理这方面的老手。很多配送企业做不到菜品细分,就把货按均价出售。而一些企业就想做精细化管理,把菜品分级。一些比较好的菜,包装成精品菜卖给C端客户。对菜品外观要求没那么高的B端客户,就可以给他们配送一些外观没那么漂亮的菜。再次一点的处理给回收的公司。这样提高利用率,把利润合理化。
万家欢快速产品
客户提出这样的需求,无疑是希望万家欢系统能支持到C端的配送业务。然而又有很多人说,不都是做生鲜配送吗?
1、B类的客户下单量大,一旦有恶意下单损失惨重,因此下单前一般需要经过审核单位的真实性
2、B类客户通常会有结算账期,C类的客户一般是先付款,再送货。
客户提出需求,万家欢通常都不会让你失望。不仅针对C端客户,对于一些服务小B餐厅客户的企业,这样有效的避免呆账。
端和C端客户的需求。
2、客户下单后必须支付完成后,此订单才会进入采购、分拣、配送等环节。先款后货实现。目前先款后出货,针对生鲜行业的特性,做了以下几个功能:
1、同一站点不同的客户可以分别为先款后货或者先货后款,满足同时服务B
3、生鲜产品需要按斤两结算。订单支付后,经过称重,“订单实际销售额”小于“已支付金额”,可以将金额退至客户余额里。如“订单实际销售额”大于“已支付金额”,产生的差额就必须在下次下单前支付完成以后,才能下单。
将食堂承包给***的餐饮机构之后,并不意味着就可以什么都不用管。人们的消费需求总是不断的变化着,不管是对服务还是对餐饮本身,总会提出新的要求。这个时候,通过合理的餐饮管理可以让食堂的服务、菜品、环境等各个方面更符合人们的需求。
食堂在长期的运营中很容易出现一些问题,常出现的问题就是食材的安全和新鲜。这些商品标签上打印的食品的净含量标签,生产商名称、地址和联系方式,还有生产日期、保质期和生产许可证,这些信息是现在消费者们借以了解商品信息的重要来源,也是食材配送企业的重要信息。万家欢餐饮通过餐饮管理,让蔬菜配送、食材配送的环节更加***,更加严格,一定要解决食材的安全和新鲜问题。对于企业员工来说,如果企业食堂在各方面都做的非常到位,员工会将此看作是企业对员工的关怀,在以后的工作中,员工也会更有积极性和热情。
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