单位食堂托管推荐「万家欢」

在以后的日子里我慢慢地和厨房的师傅熟悉了,那时我才明白,事实上，他们一般都是按量来打菜的,先打饭的人一般打的饭会少,因为如果前面的打多了，后面人就没饭吃了，到时候他们不得不再做,所以会特别繁琐,所以刚开始的时候给的量少,到后面如果感觉足够了就会稍打多一些,但后如果还有很多菜，就会给员工打的特别多。祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病)。由于工作的原因我们都是15天倒一次班，每当倒班时食堂都会增加饭菜,一般加的菜是鸡腿或者鱼之类的。

　　因为我劳动量比较大，所以吃的也比较多,所以，我估摸着别人快吃完的时候去食堂打饭,这时一般来说鸡腿会比较多,师傅们有时会多给我一个,还会多给点菜,这样一来我差不多就能吃饱了。

 广东万家欢餐饮有限公司真正知道食客们要的是什么样的食物，所以也在往这个方向不断地努力着。对于不同了类型的企事业、单位，其对外员工食堂承包的流程也不尽相同，上述流程只是针对一般的企事业、单位，不一定适用于所有的企事业、单位，总之，想要把内部的员工食堂承包给出去，需要根据自身食堂的情况进行有差别的选择。现在的广东万家欢餐饮有限公司已经在多个地区都有了分公司了。这些地方的广东万家欢餐饮有限公司的分公司同样是有非常稳定的进货渠道。广东万家欢餐饮有限公司在业务分工上面也是非常的细致。

  正是因为这样细致的服务和有条不紊的精神，所以现在的广东万家欢餐饮有限公司成为国内的餐饮管理企业。而且广东万家欢餐饮有限公司还在不断地发展之中，还在不断地为广大人民群众带来丰富可口的美食而不断地努力中。

 提起“团餐”，其实很难找到准确的时间节点和定义。但从记忆中的“大食堂”到如今的***机构，团餐离我们并不遥远，然而在餐饮行业中式不能忽略的。

  据有关部门调查，2017年，餐饮业收入接近4万亿，团餐成为这一数以万计的产业中大的黑马，整体营业收入增长近30%。(2)厨房的各种设备均由专人负责管理,他人不得随意乱动,定期检查厨房的各种设施设备,及时消除不安全隐患。据中国饭店协会团餐***人员发布的《2016-2017年度团餐发展报告》显示，2017年受调查的125家团餐企业总营业收入185亿。估测，2017年中国团餐市场近万亿，占比约为***餐饮市场的四分之一。

厨房值班管理制度

(1)厨房管理人员应合理安排人员值班.

(2)接班人员必须提前低达工作岗位,保证准点交接班.

(3)交班人员必须与接班人员详细交代交接事项,并填写交接日志,方可离岗.

(4)接班人员应认真核对交接班日志,确认并落实交班内容.

(5)值班人员应自觉完成交代的工作,工作时间不得擅自离开工作岗位,不得做与工作无关的事情.

(6)值班人员应保证值班期间房内用餐,及时按规格供应其他客人需要的食物.

(7)值班人员要妥善处理食品及原料,做好清洁卫生工作.

(8)值班人员下班时要关闭水电气阀,锁好柜,门,在规定时间内离岗.

(9)厨房管理人员应随时检查值班交接班工作和交接班日志,发现问题,当值人员必须解释清楚并合理解决.